El concejal delegado de Talavera Ferial, Gerardo Sánchez, ha informado de la tercera edición de “AOVE&NUTS experience”, Feria del Olivar y Frutos Secos, que se desarrollará del 4 al 6 de abril de 2024 en Talavera Ferial, y contará con 68 expositores, 3.500 metros cuadrados de superficie, y tendrá representantes de toda España y Portugal.

“Servirá como punto de encuentro para mostrar las últimas tecnologías y servicios para agricultores, cooperativistas, comerciales y consumidores en general, del sector oleícola y el de los frutos secos, especialmente el pistacho y la almendra”.

Así lo ha dado a conocer este martes en rueda de prensa, acompañado por la presidenta de ASAJA (Toledo), Blanca Corroto, la directora de Kapital Inteligente, Mari Carmen Pérez, el gerente de Frutos Secos ‘El Tajo’, Juan Yuta, y la gerente de Talavera Ferial, Cristina Martín, durante la rueda de prensa que ha ofrecido este martes para presentar la feria ‘AOVE & NUTS Experience’, destacando que “olivicultores, pistacheros, profesionales del almendro y de los frutos secos podrán conocer las últimas tendencias e innovaciones en cada uno de los cultivos”.

Los horarios serán de 10:00 horas hasta las 20:00 horas de forma interrumpida, a excepción del sábado que concluirá a las 17:00 horas, “para que los visitantes puedan disfrutar también del cortejo de Mondas”.

Se trata de una feria que va dirigida a productores de AOVE y de frutos secos, agricultores, cooperativistas, empresas inversionistas y de servicios, consumidores de maquinaria para la producción y de insumos, mujeres y hombres con inquietudes gourmet.

Además, en esta nueva edición se contará con diversas actividades como exposición de maquinaria, jornadas técnicas, catas, degustaciones, difusión de la cultura del AOVE y frutos secos a través de la hostelería antes y durante la celebración de la Feria.

“El AOVE tiene un gran peso específico en la región de Castilla La Mancha y en otras comunidades vecinas de la zona centro española, como Extremadura, Castilla León y Madrid, y en el cercano país de Portugal”.

Así mismo, “el cultivo del pistacho ha despertado un gran interés de muchos agricultores debido a que en Castilla La Mancha se dan las condiciones climáticas y geológicas idóneas para este tipo de cultivo y el de la almendra, convirtiendo estos cultivos en uno de los más interesantes y rentables de la producción agrícola”.

Durante los tres días de feria, además de la amplia programación de actividades gastronómicas de catas y showcooking en directo, se desarrollarán más de una docena de ponencias y charlas técnicas dirigidas a profesionales sobre la situación que atraviesan los diferentes sectores del AOVE y los frutos secos, para ampliar y actualizar los sistemas de trabajo para alcanzar el máximo rendimiento y la calidad del producto.

Así el jueves 4, comenzarán la primera charla sobre “Plagas en los cultivos”, impartida por Manuel Torres Ruiz, del Instituto Andaluz de investigación y formación agraria, pesquera y alimentaria (IFAPA); a las 10:30 horas, seguidamente el consultor Juan Vilar Hernández, hablará sobre “El mercado internacional de los leñosos, superficie, precio, oferta y demanda, el caso particular del olivar, el almendro y el pistacho”; le seguirá “Riego del olivar”, a cargo de Javier Hidalgo Moya del IFAPA; y “Claves para el éxito e innovación en la industria del Pistacho”, por Javier Martín Moreno, de Solagro.

En el turno de tarde, a partir de las 16:30, el agricultor zaragozano y responsable de Almendros Aljemi, Juan Pablo Bellido, hablará de con su método de “Teoría de poda del almendro”; y finalizará las jornadas del primer día la ponencia “Valores y beneficios nutricionales del AOVE y los Frutos Secos”, a cargo de Sara Nogal Blázquez e Isabel Juárez Burgos, profesoras en el Grado Superior en Dietética del IFP Kapital Inteligente.

El segundo día de feria, el viernes 5, la gran parte de las jornadas tendrán como temática el cultivo del pistacho.

Comenzarán a las 10:30 horas con la charla “Situación actual del mercado del pistacho nacional e internacional” de Esau Martínez, representante del Centro Investigación Agroambiental «El Chaparrillo» (Ciudad Real), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla- La Mancha; le seguirá Sergio Barrios, de la empresa de productos fitosanitarios Barrios Agro, para hablar de “Nutrición del pistacho en sus diferentes etapas para secano y regadío”; los “Cuidados agronómicos del cultivo del pistacho”, con Julián Guerrero, de Todo Pistacho; “Patrón UCB1: una semilla con valor añadido”, a cargo de Javier Moreno, CEO y fundador de Míster Pistacho;y la ponencia “La poda aragonesa del pistacho: novedades y diferencias con otras formas de podar” por Antonio Poblador, de Viveros de Abel.

Pasadas las 13:00 horas, tendrá lugar la charla “Lonjas y precios de referencia para la cosecha del pistacho”, conducida en primer lugar por Javier Moreno (Míster Pistacho) y después por Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha.

Finalmente, por la tarde repetirán Juan Pablo Bellido (Aljemi), en este caso con su ponencia “Reinventando los secano”; y las profesoras Sara Nogal Blázquez e Isabel Juárez Burgos para hablar de “Cómo incluir el AOVE y los Frutos Secos en la Dieta Mediterránea”.

Inscripción actividades

Ya se ha abierto el plazo de inscripciones para asistir, de forma gratuita, a las catas de pistacho y almendra, del jueves y el viernes, en horario de mañana y de tarde; la cata de AOVE ofrecidas el jueves por la DOP Campo de Montiel, a las 13:45 horas, y por la DOP Montes de Toledo.a las 18:30 horas; la de la DOP Aceites Villuercas Ibores, del viernes, a las 13 horas; y la cata de AOVE amenizada con música rock del sábado, a las 12:30 horas.

Todas ellas se realizarán en la zona de catas y degustaciones del Pabellón 1, además de los cinco showcooking que se desarrollaran durante la feria con chefs de reconocido prestigio de Castilla-La Mancha, que elaborarán platos en directo utilizando AOVE y frutos secos como ingredientes de las recetas.

Se trata de “una oportunidad única para aprender y degustar de forma diferente, didáctica y amena estos productos tan beneficiosos para nuestra salud”.